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古代人吃饭有什么规矩?古代的餐桌礼仪

来源:讲历史2016-09-28 09:28:52责编:谢荣人气:
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【内容导读】中国古代等级分明,所以规矩也特别多,早起请安,见面行叩拜之礼,男女授受不亲等等太多太多的规矩,正因为有这么多的规矩,所以古代人大都生活得不快乐,被规矩束缚,没有…

中国古代等级分明,所以规矩也特别多,早起请安,见面行叩拜之礼,男女授受不亲等等太多太多的规矩,正因为有这么多的规矩,所以古代人大都生活得不快乐,被规矩束缚,没有自由。吃一直都是每天的重点,那古代人吃饭有什么规矩呢?下面就来谈谈。

坐有坐相,站有站相,吃饭要有吃饭相。我觉得我受这句话的影响特别深,我奶奶经常这样说我。古人吃饭的规矩特别多,如带骨头的肉要放在左边,切好的大块肉要放在右边,细切的烤肉放得远一点,酱醋放得近一些,饭放在左边,羹汤放在右边。装饭的时候不能装完又倒回去,夹菜也是一样,夹了的菜就不能放回去,这样很没有礼貌。不要狼吞虎咽,不要一个人占据食物,要分享,即使有狗,也不要把骨头扔给狗。

古代餐桌礼仪

饭前要洗手,这个在现在也是一样,吃饭喝汤不能大口大口的吃,要细嚼慢咽,吃饭不能发出声音,喝汤也是一样,喝酒的话不能不停的喝,这不是买醉,不要啃骨头,不能当众剔牙,这个太有损形象了,在现在也是有损形象的,也不要只顾着自己吃饱,多照顾一下别人,慰问一下别人吃的怎么样,有没有吃饱。

吃饭喝酒,主人要先向宾客进酒,这叫做献;客人还敬主人之酒,这叫做酢;主人此时要先自饮,然后劝客人饮,这叫做酬。在饮礼的第一献之后,主人要送礼物给客人,以劝酒,谓之酬币;这是饮酒礼。

如果有客人在调和菜汤,主人就要道歉,说是烹调得不好;如果客人喝到酱类的食品,主人也要道歉,说是备办的食物不够。湿软的肉可以用牙齿咬断,于肉就得用手分食。吃炙肉个要撮作一把来嚼。吃饭完毕,客人应起身向前收拾桌上盛行瞻债物的碟子交给旁边伺侯的主人,主人跟着起身,请客人不要劳动,然后,客人再坐下。

可见古人吃饭的规矩是比较繁琐的,俗话说没规矩不成方圆,但有时候规矩多了并不是什么好事,虽然现在人吃饭也有规矩,但和古代比起来是简单多了。


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